如何看待农民为了一亩地多挣 300 块钱选择售卖灌浆期的麦苗作为青储？【月诚故事】
标题： 《如何看待农民为了一亩地多挣 300 块钱选择售卖灌浆期的麦苗作为青储？【月诚故事】》
今早的知乎热榜上，当前的榜首话题是由“财经十一人”发起的《农业农村部表示要「全面排查各类毁麦情况，确保夏粮颗粒归仓」，哪些信息值得关注？ - 知乎》。查看了一下旁边的百度热搜和新浪热搜，发现这是知乎平台才特有的热议话题。先来看看知乎榜首话题的舆论引导方向：
评论区当前排名第一的答主“我是小呀小未名”回答说，“一边害怕粮食安全，一边又要农民为低价粮买单，现实吗？让我联想到之前的一个话题全国多地发布建筑业清退令。为啥农民工，年老还想呆在工地，难道不正是因为现在种地根本不赚钱吗？谁不知道工地危险，而相比于农村种田安全保障好很多。……”
当前排名第三的答主“裂云羽”回答说，“那么多云爱国自己不下田，叫着担心粮食安全的人，为什么不自费一亩地多给农民200块让他们留着青苗等麦子？不用多，一人包一百亩。啥？出不起？现在你知道叫穷了？农民叫穷的时候你去哪里了？……”。当前排名第四的答主“门掩黄昏”回答说，“说的好听，农民什么时候这么重要了？奥，原来是你要吃饭的时候农民就重要了啊。就温铁军先生那句话：咋不让你爹去当农民？”。当前排名第五的答主“间歇性失智症”回答说，“……[截图，无产阶级只有解放全人类才能最后解放自己]”。……
这些答主们的回答都哪儿跟哪儿啊。让人分不清楚究竟这背后，会不会又是一个熟知互联网运行规律的科技部门主管，在用每篇五毛的价格租赁国内的账号，发动国内的农民运动。真正能让人看明白的回答，来自于当前排名第二的答主“帅小妞”。
答主“帅小妞”回答说，“作为农业科技工作者，看到这个也有点震惊。青贮玉米是一直存在的，也没啥争议，作为饲料主要来源之一，青贮还是粒收，也就是牛和鸡抢饭吃。青贮小麦这个涉及到人和牛抢饭吃了，国家不会不管的。现在把粮食安全又看的那么重。 青贮小麦以前也有，但是量和面积很小，根本不值得被关注的那种。今年是真的量大了，还是自媒体带节奏，还需要看 zf 的调查 。另外，小麦过期粮会作为饲料，大概占所有饲料来源的 8%。青贮小麦生物产能其实不高，和玉米比差距挺明显，而且咨询了畜牧业的朋友， 青贮小麦适口性不好，牛并不是多喜欢吃 。[截图]。去年 9 月我记得一亩青贮玉米河南这边很多地方是给 1300-1500。为啥这会会有人花这么高的价格收购青贮小麦呢？我问了一些相关行业的朋友，原因也很简单。 去年黄淮海秋季玉米病害非常严重，锈病大发生，而且发病很早，玉米叶片上都是锈病孢子，死的也很快，是不大适合再最为青贮饲料的 。这个我也算亲身体验了，不只是病害，而且雨水特别多，玉米感染霉菌严重。 很多养殖企业没有收购到足量的青贮玉米，到这会也不能眼睁睁看着牛饿死，就高价花钱收购青贮小麦 。……”。答主“帅小妞”的精选评论中，网友“柳树也是树”评论说，“翻了半天，终于有个正常回答了。这个问题下，我还以为知乎突然多了这么多忧国忧民的人[捂脸]”……
答主“帅小妞”的回答已经很好的解答了为什么在价格上，会出现小麦价格和青贮小麦价格倒挂的现象。
什么是青贮小麦和青贮玉米？以青贮玉米为例。根据“农家乐一乐”自媒体文章《青贮玉米每吨420元，一亩地收益1400元，普通玉米能当作青贮吗？》描述，“……什么是青贮玉米？玉米一般可分为3类，分别是籽粒玉米、青贮玉米、鲜食玉米，籽粒玉米就是我们常见的普通玉米，也被称为饲料玉米。鲜食玉米主要指的是粘玉米、糯玉米，人们主要食用的玉米。籽粒玉米，一般是用来作青贮饲料的玉米，主要用来饲养，不等玉米完全成熟（收获时间一般在乳熟末期至蜡熟前期，而普通玉米收获时间为蜡熟末期），把玉米植株（包含玉米穗）全部收割下来经过切碎、加工后进行发酵，然后制成青贮饲料玉米。……普通玉米能当作青贮玉米卖吗？通过上面说到的二者区别能看出， 普通籽粒玉米并不建议当作青贮玉米卖 。其一，产量不高。毕竟不是青贮玉米，籽粒玉米主要是玉米穗的粒重，并且在种植过程中，还会进行控旺，产量上不去，不如卖籽粒玉米。其二，价格不高。不是特定的青贮玉米品种，所含有的纤维含量、粗蛋白含量、淀粉含量等，都不如青贮玉米高，所以价格上不去，假如青贮玉米一吨能卖 400 元，普通的玉米一吨可能还卖不了 300 元。……普通玉米卖籽粒和卖青贮的收益对比。正常情况下，玉米在生长过程中，没有遇到大问题， 卖籽粒的收益要比卖青贮收益高一些 ，这是必然的，要不然， 卖籽粒还需要经过收获、脱粒、晾晒等过程中，与其这么麻烦事，还没有卖青贮玉米收益高，那大家都卖青贮了 。所以，正常情况下，卖籽粒的收益要高一些。……而开头小帮手高产交流群里面的截图，每吨 450 元，以及每亩青贮玉米能卖到 1200-1400 元，都是专门的青贮玉米，并不是普通的籽粒玉米当作青贮玉米卖，这点大家要明白。另外，还要提醒一下，对于想卖青贮玉米的朋友，从当前实际情况来看，收购商还比较少， 一般周边有大型养殖场，会收购青贮玉米 ，如果周边没有相对应的需求方，即使青贮玉米再多，或者想卖青贮玉米，也会遇到没人收的情况。……”
“农家乐一乐”的文章很好地解答了为什么正常情况下，普通籽粒玉米并不建议当作青贮玉米卖的原因。
事实上，农业是根据动植物的生长规律，依靠人工培育获得产品的行业。除了动植物本身的生长规律对农业的影响非常大，市场供需变化对于农业生产的影响也很大。 农业生产本身具有非常强烈的季节性，连续性，周期性，地域性 。
以人类食物中的禽类养殖为例。禽类养殖特别容易受到禽流感病毒的感染，进而导致周期性的供需变化。譬如，美国 2015 年爆发 H5N1 禽流感病毒传播时，当年有近 5,000 万只鸡被宰杀或死亡。
根据新民网新闻《俄国防部公布从乌克兰生物实验室获取部分文件 披露美在乌开展生物武器研究》报道，“当地时间 10 日，俄罗斯国防部公布了从乌克兰生物实验室人员那里获取的文件，揭露美国及其北约盟友在乌克兰开展的生物武器研究，其中包括研究‘通过候鸟传播高致病性禽流感病毒’，以及‘能够从蝙蝠传播给人类的细菌和病毒等病原体’等多个项目。实验室曾研究能从蝙蝠传播给人类的病原体。俄军辐射、化学和生物防护部队司令伊戈尔·基里洛夫说，从各种渠道获得的信息证实，美国国防部‘减少军事威胁办公室’在资助和开展乌克兰境内的军事生物研究方面发挥了主导作用。基辅、哈尔科夫和敖德萨的实验室参与了 UP-4 项目实验——该项目持续到 2020 年， 目的是研究通过候鸟进行特别危险的感染传播的可能性，包括人类中致死率高达 50% 的高致病性禽流感 H5N1 以及纽卡斯尔病毒 。……俄方所获取的材料还显示，一些项目虽然已经完成，但是对炭疽病和非洲猪瘟致病菌的相关研究还在继续。此外，有 140 多个装有蝙蝠体外寄生虫——跳蚤和蜱虫的容器从哈尔科夫的生物实验室被转移到国外， 还有大量来自乌克兰各地区、完全属于斯拉夫族群的血清样本被转移到国外 。……”而根据自媒体文章《死亡率60%！美国17州暴发H5N1病毒！加拿大神经怪病人传人》描述，“新冠病毒阴影尚未散去，一些疑难病毒就添新火。如今， 美国 17 州突然暴发 H5N1 禽流感病毒 ，由于许多病毒都是由动物传人引起，所以该情况再次引起公众警惕。除此之外，从 2021 年中开始侵袭加拿大东部的神秘脑部疾病现已导致 150 人中招，9 人死亡，患者称‘感觉有昆虫在他们皮肤上爬行’，而医学专家目前仍未找出病因，仅表示该怪病存在人传人的可能。……。美国农业部（U.S. Department of Agriculture）的数据显示，自今年 2 月以来，至少在 17 个州发现了 H5N1 病毒，这是自 2015 年以来最严重的禽流感疫情！ 2015 年有近 5,000 万只鸡被宰杀或死亡 。这种疾病的传播在很大程度上归咎于野生鸟类迁徙时经过家禽群，并通过它们的粪便传播病毒。……”
再以中国消费量很高的刚需肉类猪肉为例。根据之前写作文章《如何看待“根据文件显示，由美国建立和资助的位于乌克兰的生物实验室内进行了蝙蝠新冠病毒样本的试验”？【月诚故事】》时的观察，“……论区当前排名第一的答主‘倪静风’回答说，‘我以前看过相关报道，当时没有太在意，现在网上还能找到 2019 年之前的相关报道。在新冠以前就看过相关的报道。因为那时打贸易战，打贸易后中国从俄罗斯进口猪肉，但很快就出现非洲猪瘟病毒。说非洲猪瘟从俄罗斯的进口肉传入中国《乌克兰和俄罗斯相继爆发非洲猪瘟，俄兽医局警告：或蔓延至中国》(2017-04-01)。俄罗斯当时就说是美国在乌克兰搞的生物试验室导致的，《俄媒：乌现非洲猪瘟 俄或禁止从乌进口猪肉》(2015-08-03)。说美国用无人机投送细菌病毒之类。注意下面的文章发表于 2018 年，也就是 2019 年下半年之前发表的。《大阴谋！多地暴发非洲猪瘟，可能与美在波罗的海测试生物武器有关！》[新闻截图]。而且这个说建立生物试验室是 2019 年以前就有的。下面的报道都是 2019 年以前的，说明俄罗斯早就可能有相关方面的情报或分析。《俄专家：美或在多地研发生物武器 对俄进行生物攻击》(2016-09-02)[新闻截图]。《俄媒曝光30个美国生物实验室建在俄中边境, 这是生化危机的节奏!》(2018年10月05日)。《俄怀疑美军在格鲁吉亚从事生物武器试验》(2018-10-06)[新闻截图]。《晓华哥：当心：美国可能正在悄然进行一场不齿的战争！》[截图]。这些都是 2019 年底，疫情以前的新闻报道。’。网友‘张博宁’评论说，‘答主有心了，顶上去’。网友‘那个十八岁的少年’评论说，‘看来新冠 99% 和美国有关系’。一位未署名知乎用户说，‘非洲猪瘟这事，我早就跟朋友说完全有可能是美国投毒，但是惨遭无情嘲笑说我阴谋论。我就是个兽医，我们养猪行业原本有四大病毒病（猪瘟，蓝耳，圆环，伪狂）， 这其中 3 个发源于美国，一个发源于北美（恐怕还是美国） 。已知：1. 非洲猪瘟发现近百年，中国一直没有；2. 首次感染危害极大；3. 中国动物食品中猪肉占比很高；4. 美国是主要猪肉出口国。那么，如果你是美国那帮人，你可能会怎么做？’。……”
非洲猪瘟爆发的时候，国内猪肉价格迅速飙升。猪肉价格的飙升又推动了青贮饲料等农业产品的市场供需变化。接着高价猪肉和低价饲料之间的利润又点燃了市场生产热情，生猪生产全面恢复。很快，市场上再次出现了猪肉供大于求，出现了“价高伤民、价贱伤农”的周期循环。……
据中国养猪网猪价系统数据监测，2022 年第 18 周（2022年04月25日至2022年05月01日）全国外三元生猪价格走势震荡上行，涨到了 7 元猪价以上，周初期至至周末期全程稳中伴涨，涨幅逐渐扩大。本周猪价区间在 14.65-15.27 元/公斤之间！周初猪价为 14.65 元/公斤，周末猪价为 15.27 元/公斤，全周猪价累计上涨了 0.62 元/公斤。
换句话说，市场供需变化以及价格波动，都是经济循环周期当中的一些正常现象。
理论上，普通籽粒玉米并不建议当作青贮玉米卖，第一产量不高，第二价格上不去，卖籽粒的收益要比卖青贮收益高一些。但在农业经济周期的一些特定阶段，确实可能会出现部分商品价格大幅波动，甚至会短暂出现小麦价格和青贮小麦价格倒挂的现象。更准确地说， 农业生产本身具有非常强烈的季节性，连续性，周期性，地域性 。
农业市场供需变化以及价格波动经常发生，该话题本身谈不上有多少新闻价值，原本并不具备登顶热搜榜榜首话题的实力。用答主“帅小妞”的话说，“青贮小麦以前也有，但是量和面积很小， 根本不值得被关注的那种 。今年是真的量大了？还是自媒体带节奏？还需要看 zf 的调查。”
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