如何看待酱油里全是“科技与狠话”的海天酱油事件？零添加真的更好吗？【月诚故事】
标题： 《如何看待酱油里全是“科技与狠话”的海天酱油事件？零添加真的更好吗？【月诚故事】》
今早的知乎热榜上，当前的榜首话题是《如何看待媒体谈海天酱油事件？消费者对食品添加剂的使用有哪些误解？ - 知乎》。这个话题最近换了不同方式提问，已经炒作了好些天。截至目前，今早新推出的榜首话题已经有三百多人参与“热议”。
根据自媒体帐号“直言”的文章《海天，这次闹大了！ - 直言的文章 - 知乎》描述，“这个假期最大的热点，就是海天酱油。 因为视频博主辛吉飞的一段‘海克斯科技’，把海天推上风口浪尖。 公众质疑的其实并不是海天酱油含不含添加剂的问题，而是为什么中外双标，中国的就含添加剂，而出口日本的就没有。 难道，中国人就那么喜欢吃添加剂吗？ ……”
而根据榜首话题评论区当前排名第一的答主“汪汪沃尔”的回答，“因为这件事 根本就没有双标 。有没有添加剂，只是客户定位不同的两款产品， 国内均有销售 ，根本不是出口和内销的区别。1. 那款‘出口日本’的海天酱油，是贴标的， 贴标下面还是国内常见的中文包装。表明这款产品是 国内销售款 ，只是被某家进出口商买到日本进行销售而已。 如果是原厂直接生产的出口版商品，会直接使用针对日本市场的包装，不会使用国内包装。2.在日本市场同样有含添加剂的海天酱油。 ……”
通过对比可以发现。 第一，海天公司有生产不同的酱油产品，日本市场销售的其实也是国内销售款。日本市场既有含添加剂的海天酱油，也能买到不含添加剂的海天酱油，和国内市场其实是一样的。第二，作为一个炒作事件，自媒体创作者既可以从国内市场买一瓶不含添加剂的海天酱油，去和日本市场的含添加剂的海天酱油对比，也可以反过来从日本市场购买不含添加剂的，去和国内市场含添加剂的去对比。捧一踩一，创作角度不同而已。
所以这其实并不是一个“日本人”或“中国人”或某国人就那么喜欢吃添加剂的问题，而是为什么会有人炒作这个话题？
既然该炒作事件起源于视频博主辛吉飞创作的一段“海克斯科技”视频作品，那么先不管幕后什么情况，先来观察一下这一轮幕前的 KOL 视频博主“辛吉飞”到底是什么情况？
根据另一则相关的知乎热议话题《如何看待科技与狠活“辛吉飞”注销了自己的六百万粉丝的抖音账号？ - 知乎用户的回答 - 知乎》重庆市天友乳业股份有限公司车间副主任答主“Rule”在 9 月 23 日，也就是这次炒作事件之前的回答，“不知道怎么就把这个问题推送到我这里了，没看到这个问题之前，我都不知道‘辛吉飞’是谁，看了问题我才去百度了下这位大哥的情况。话不多说，先放利益说明， 本人是食品科学与工程专业毕业的学生，目前也从事食品行业，我想表达一点，就这位大哥的很多观点都是错误，请注意是很多观点不是全部观点。 1. 天然食品＝好的食品，大错特错。国家市场监督管理总局 2021 年全年的抽检，质量问题最多的就是农贸市场卖的蔬菜，够天然了吧，结果重金属超标是最常见的，这东西对人体的伤害远超添加剂。2. ……”
第一位网友“天圆地方”回复说，“市场监督局也会专找软柿子捏，农贸市场的蔬菜质量问题最大没见谁说吃蔬菜吃出问题。动物制品才是食品安全的重灾区，牛奶，鸡蛋，牛肉，猪肉，鸡肉，这些才是激素，药品，添加剂最严重的。你还好意思说你学食品科学。”作者“Rule”回复说，“你这不是搞笑吗？ 1.国家市场监督总局仅仅是汇总各个监管机构的数据，而不是国家市场监督总局抽检的。2.检测的结果也不是国家市场监督总局做的，而是有资质的第三方检测机构做的。3.只要不眼瞎，都能上官方网站查询食品抽检结果，农产品的不合格是加工产品的十几倍。4.对了，农兽药残留不合格最多的依然是农贸市场销售的鸡鸭鱼肉，而不是工厂加工出来的。5. 就这么说，以国家对添加剂的限量要求，不超标的前提下你吃到死都不会有任何问题[捂脸] 。”“天圆地方”回复说，“笑死了，农产品抽查检测都不合格，加工后反而农药残留合格了？加工后把重金属，农药残留，激素，瘦肉精，都加工掉了？”作者“Rule”回复说，“……原因很简单， 农产品重金属超标，工厂直接就拒收了。 这么简单的逻辑都不知道，你大概以为工厂没有原材料进货检验[捂脸]”……
知乎三无小号用户“Messiah”回复说，“都在说国标，问题是从哪证明符合国标对东西吃二三十年没问题？所以老百姓干脆就不想吃这玩意，国标那是底线中的底线，现在居然被你们搞成了达到国标就算满分？”作者“Rule”回复说，“1.国标的制定本身就是引用的生物学，化学的知识，又不是自我创造。生物学是有专门的毒理学。2.老百姓完全可以不吃添加剂，比如食盐。3.符合国标什么时候是满分了？你定义的？[捂脸]”另一位知乎小号用户“傲娇高冷的西瓜”回复说，“麻烦你解释一下苏丹红瘦肉精以前为什么是合法的现在又不合法了？按你这意思食品行业应该集体向国家施压啊。请解释一下”。作者“Rule”回复说，“苏丹红，瘦肉精何时合法过？[捂脸]。我 07 年就上大学学的食品专业， GB2760添加剂标准何时有这两个东西？造谣一张嘴 ”……
看到这里难免会产生一些疑问。 围绕食品添加剂的话题，在日本市场同样有含添加剂的海天酱油，为什么创作者要去日本市场专门买一瓶不含添加剂的海天酱油去和国内的含添加剂的海天酱油去做交叉对比？为什么舆论战场上会有这么多的知乎小号用户去集中围攻一个食品专业的答主呢？
继续在知乎平台上搜索关键词“辛吉飞”。
根据知乎话题《辛吉飞是干什么的？ - 胡睿的回答 - 知乎》答主回答，“我是辛吉飞的早期粉，他一两千粉丝的时候我就关注他了。也为了证明我是早期粉，我能说出他的抖音第一个视频的内容。但是在他爆红之后我惊讶于中国网民的群体性低智商。惊讶第一点： 辛吉飞本身就是卖添加剂的， 他大部分视频的各种添加剂都是在他公司实验室里用精确的计量器具做的。他的名言‘加多了容易倒沫子’和‘加多了容易掉头发’在他最初的视频里的本意是告诉买他添加剂的人用精确的计量仪加精确的克数，后来火了之后就变成口头禅了。所以网友说他揭露了资本怎么怎么样都是扯淡，卖添加剂是他的本行。惊讶第二点： 正规商品所有的产品都在配料表清清楚楚的写着添加剂， 而不是辛济飞所谓的揭开黑幕告诉你商家俏迷迷的偷偷加添加剂。中国网民难道都不识字，看不懂配料表？惊讶第三点：现在网民集中火力怼一些正规名牌商家，说他们黑心/海克斯科技。这个方向就错了，正规企业都是严格按食安法来的，加的添加剂也都有行业标准。真正无法监管的是街头小吃店，他们加东西真的就是随手就加，没有任何的标准。 辛吉飞的视频也是重点说的街头小吃的高科技，而不是正规商家。网民要怼也要怼街头小吃而不是正规商家。 惊讶第四点： 现在很多网民都天真的认为只有中国企业黑心，只有中国企业加添加剂。外国企业都是大善人，不加任何添加剂。我真的对这些被洗脑的网友无言以对，添加剂这个东西本身就是欧美日这个发达国家发明的，最著名的网络梗‘我一勺三花蛋奶’中的这个三花蛋奶，就是雀巢的拳头产品。 ”
这是一个参与讨论人数不多的话题，暂时还没有被太多的知乎小号用户们围攻。第一位网友“一期一会几人归丶”回复说，“一开始我不烦的，周围人说我也转头忘了，毕竟路边摊小吃懂得都懂。直到现在，网友已经开始怀疑整个中国食品行业了，宁愿相信网红，也不相信国标。这与我二十几年的价值观背道而驰，在家里如果哪位亲戚踩一捧一的夸赞外国，我都会据理力争，更何况现在。但是相比辛吉飞这个人，我更烦的是这个人的脑残粉，感觉看到了一群僵尸，自己没脑子，还要去啃其他人的脑子。”
回到榜首话题。可以看出，经过连续几天的负面炒作，现在已经有越来越多的人回过神来。答主“题目”回答说，“怎么国内，是没有零添加？？还是卖贵了？？？自己算算合 500ml，5块钱，一天天都跟巨婴一样，有些生活习惯还需要别人提醒，[截图][截图]。”从截图内容来看，不含添加剂的 2 瓶 1.28L 海天金标特级生抽的不领券价格是 29.90 元。简单计算一下，大约是 500ml 不领券需要花费 5.84 元。换句话说， 有没有添加剂，只是客户定位不同的两款产品， 产品价格上的差异并没有想象中的那样谁高谁低。
第一位网友“ZERO”回复说，“知道为什么没人回你吗[doge]”。网友“布雷敦”回复说，“不好找角度[思考]”。网友“小小伊宝”回复说，“啪啪啪 都是打脸的响声[发火]”。网友“海月之空”回复说，“真实的发言反而没人注意，因为这不是他们想要的[捂脸]”。
事实上，舆论场上对于海天味业的围攻，早在 8 月份就已经变成了“热议”话题。譬如 8 月份的知乎热议话题《海天味业一员工在个人朋友圈发表不当言论，已被公司开除。海天味业官方账号已被禁言。还有哪些信息值得关注？ - 卢文翰的回答 - 知乎》答主回答说，“如果海天有问题，央视应该做出表率，下架海天广告，将海天踢出品牌强国工程。别又搞个人民前线抵制，后脚央视册封民族品牌的笑话。”……
小结一下。第一，“辛吉飞”本身只是卖调味品或食品添加剂的自媒体创作者，在其作品“海克斯科技”解锁“流量密码”的同时，或许“辛吉飞”其实也知道“食品添加剂这个东西本身就是欧美日这个发达国家发明的，最著名的网络梗‘我一勺三花蛋奶’中的这个三花蛋奶，就是雀巢的拳头产品。”。第二，这次被人推向幕前的是“辛吉飞”，但即便没有“辛吉飞”创作的“海克斯科技”作品，也会有其他 KOL 的相关作品被人推上幕前。第三，食品添加剂有其自身的用途和规范。同样的海天酱油，有没有添加剂，只是客户定位不同的两款产品。从食品安全的角度来看，都是安全的。而产品价格上的差异也没有想象中的那样谁高谁低，每个人都可以根据自身的喜好进行选择。
最后，从膳食营养的角度来看，“柴米油盐酱醋茶”当中的酱并不是酱油，酱油并不是完全不可或缺的生活必需品。因此如果非常介意食物中的食品添加剂的话，日常饮食当中不用酱油也是完全可行的。根据中国疾控中心营养与健康所教授杨月欣和中国营养协会膳食指南修订专家委员会秘书田粟的《中国居民膳食指南解读》文章中建议，“……准则五：少盐少油，控糖限酒。核心推荐：1. 培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过 5g，烹调油 25~30g。 2. 控制添加糖的摄入量，每天不超过 50g，最好控制在 25g 以下。3. 反式脂肪酸每天摄入量不超过 2g。4. 不喝或少喝含糖饮料。5. 儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过 15g。……”。包括肉类在内的许多日常食物当中，天然都会含有一定量的盐分。酱油中也有不少盐分。换句话说，如果真的想要吃的营养一些，还是应当要培养清淡饮食习惯，少吃高盐、高糖和油炸食品。按照《中国居民膳食指南2022》的标准去设计日常饮食，就已经相当健康了。
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