人靠衣装马靠鞍，好的产品也离不开包装和营销
标题：《人靠衣装马靠鞍，好的产品也离不开包装和营销》
同样是煮饭，大部分人煮饭一辈子也没有觉得煮饭能够上电视台。但是日本有一位被称为“煮饭仙人”的老爷子村嶋孟最近几年频繁登上各家媒体，而且还参加过湖南卫视的节目录制。煮饭又不是什么稀奇的事情，为什么人家能够被称为“煮饭仙人”呢？
据说，这位出生于1930年，今年已经快90岁高龄的村嶋孟爷爷，一生只专注于一件事情，就是每天用心去煮米饭。
村嶋孟爷爷和家人在日本大阪经营着一家名为“银饭屋下户亭”(银シャリ屋ゲコ亭)的大众食堂。这家食堂看似是一间不起眼的小店，桌椅普通，装饰简单，但是店里的米饭出了名的好吃。
为了煮出最好的米饭，老人每天坚持锻炼身体。他说，“只有最健壮的体魄才能烹饪出最正宗的米饭。”于是村嶋孟每天早上4点钟就会起床锻炼身体，然后集中精神，开始每天15个小时的工作。为了能够保证米饭的品质，村嶋孟只负责做饭，双手不沾肉和鱼，以免沾上肉的腥味。同时只用传统古法煮饭，不用日本电饭锅和中国大铁锅，只在灶台上用专门加厚的铝锅蒸煮米饭。为了把米饭做好，这家店从1963年正式开业到关闭之时，一直坚持不加盟、不扩容、不涨价的经营策略。虽然店铺面积非常的小，坐不下几个人，但是最多的时候，店里一天能够接待500名左右食客。
2016年1月，村嶋孟接受中国方面的主办方邀请，来到北京表演煮饭的绝活。就这样，老人带着自己的两口自制煮饭铝锅来到了中国。表演煮饭的时候，为了精确计时，老人订好了各种计时器。比如煮饭之前，一定要先把生米浸泡40分钟，点火后，用大火煮上22分钟，煮好之后，还要再焖上20分钟才能开盖。
米饭开盖之后，老北京的四合院里飘满了米饭的清香。盛到碗里的米饭在阳光下显得晶莹剔透，粒粒分明。记者众人上前端碗试吃，纷纷赞不绝口。表演结束之后接下来的三年里，村嶋孟将留在中国，并用这三年的时间，去中国东北寻找最好的大米。
2016年10月27日，86岁的村嶋孟爷爷，在北京成立了专门煮饭的“银饭学校”，面向全国招生，希望有人能够传承他的煮饭技艺。他说，他的大儿子平时经常制作鱼生，手上有了鱼腥之气，会影响米饭的味道，不能再煮饭了，所以正式在北京成立银饭学校，公开招收“银饭”技艺传人。
同年，村嶋孟爷爷关闭了他在日本大阪堺市经营了54年的“银饭屋下户亭”食堂，并接受某餐饮品牌管理中心的邀请，在中国推广“银饭”技艺。
“煮饭仙人”的故事还有好几个版本。乍一看这个故事好像有很多细节上的漏洞，比如经营餐馆的工作很辛苦，如果村嶋孟爷爷只负责煮饭，每天花费15个小时煮饭，就意味着他的家人们需要承担包括买菜、做菜、端盘子、清扫卫生、财务管理、库存管理等等更多的食堂杂务。
但是稀缺的东西，永远不缺聚光灯。在这个故事中，有点日本动画片《棋魂》的味道，老人的银饭技艺变成了使用了中国古老的煮饭秘笈，修炼半个多世纪才练就的独门绝技，最后煮出了一碗带有灵魂的米饭。
网上有不少特别理性的人，觉得这种过于崇拜食物，把食物玄幻了的行为。如果想要客观一点，可以使用医学里比较严谨的“双盲测试”做个实验，选用同样的米和同样的水，找几百个人过来进行双盲测试，看看最好吃的那碗米饭是不是“银饭”技艺煮出来的，那样才会客观。如果几百个人当中，90%的人都吃不出来“煮饭仙人”煮的米饭，只能说人家的产品故事包装的好。
几年前，网上有一位五岳散人坚持说，阳澄湖大闸蟹和其他地方类似的螃蟹就是不一样，结果双盲测试之后，他也只好承认他确实吃不出来哪只螃蟹才是阳澄湖的。
开餐馆的人很多，但是50多年只专注于煮米饭的人很少，所以这样的故事特别稀缺。一旦经过包装宣传，就会成为各家媒体都喜欢的奇闻轶事，不但广告费用节省了，而且宣传效果还会出奇的好。毕竟人家经营餐馆那么多年，虽然米饭不一定是最好吃的一家，但绝对不会难吃，所以现场表演煮饭绝活，不会有太大的风险。再加上各种营销卖点的挖掘和包装，绝对是一个成功的案例。
俗话说，人靠衣装马靠鞍。作为自媒体写作者，我们虽然没有50年的时间去成为下一个“煮饭仙人”，但是可以学习“煮饭仙人”的专注精神，以及包装产品和营销产品的方法，在自己的写作领域里面，成为下一个伟大的匠人。
微博头条文章作者：【月诚故事】
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