从下岗女工，到年产值超亿元的“豆腐西施”【月诚故事】

July 26, 2020

标题： 《从下岗女工，到年产值超亿元的“豆腐西施”【月诚故事】》

不差启动资金的创业过程一般叫做“软启动”，而从无到有的硬核创业则被称为“硬启动”。白手起家能够硬启动创业成功的，往往需要付出比常人更多的努力。

先说一个中年失业男人的创业故事。

今年 49 岁的村民罗松发是个残疾人，从小患有听力、语言等多重残疾。更糟糕的是，罗松发一家四口都有残疾，日子过得非常艰苦拮据。作为家里的主心骨，罗松发原本在外打工挣钱养家糊口，但是随着年龄的增长，体力的下降，再加上原有的残疾缺陷，让罗松发竞争不过年轻人，在外打工的工作越来越不好找。

找不到工作的罗松发回到老家清流县在家待业，但是生存的压力，让老罗又不得不想办法解决收入问题。去年年底，老罗参加了县里免费组织的豆腐皮加工培训班，发现做豆腐皮挺适合自己的。但问题是，开办一个小型的豆腐皮加工厂，包括生产设备和厂房等各种成本至少需要十几万元，老罗根本无力承担。

真想办事的人，办法总比困难多。培训班结束之后，老罗在弟弟的帮助下，向周围亲朋好友一家家筹措资金。借遍所有人之后，老罗终于凑到了 7 万多元。钱不够就继续想办法。老罗在县残联的帮助下，成功申请到了 5000 元的创业补助。老罗接着又在村里的帮助下，低价租下一处闲置厂房，用了一个月的时间改造成了豆腐皮加工厂。终于，老罗只用了八万多元就把豆腐皮加工厂办了起来，并于去年 12 月正式投产。

为了节约成本，老罗一家每天凌晨 3 点起床赶制豆腐皮，这样当天就能把磨好的豆子全部制作成豆腐皮，节约了豆子和燃料成本。半年时间过去，罗松发的豆腐皮加工厂共生产豆腐皮 3000 多斤，其中一半自行销售，另一半由豆腐皮专业合作社收购，收入近 3 万元。

辛苦半年只有 3 万元收入，看似和打工没有多少区别，也许很多人并不屑于这点收入。然而创业最大的魅力在于，创业的天花板远远高于打工。

在罗松发的创业故事中，收购他家豆腐皮一半产量的，正是年产值超亿元的爱珍合作社，创始人兰爱珍在当地被人称为“豆腐西施”。

从下岗女工，到年产值超亿元的“豆腐西施”，兰爱珍的创业故事更加硬核！

兰爱珍的老家位于清流县嵩溪镇罗陂岗村，村子里很穷，兰爱珍更是村里一户非常贫穷的家庭，曾经穷得叮当响。家里有五姐妹，全靠父母种地为生。兰爱珍作为五姐妹中的大姐，知道家里经济不好，靠发奋读书走出了大山，高中毕业后在嵩溪纸业社找到了一份会计工作。然而这份工作没能持久。1996 年兰爱珍下岗，失去了经济来源，于是又回到大山，在家里帮父母干起了农活。

下岗后的兰爱珍，在家里几乎包揽了家里所有的大事小活，有好吃的东西总会分给家里人，虽然日子依然艰苦，但却其乐融融。更重要的是，兰爱珍是个热心肠，在村里乐于助人，帮助了不少乡里乡亲，也积极参与各种村里的活动。下岗后的七年里，兰爱珍赢得了村里干部和群众的一致好评。2003 年，兰爱珍通过村里的竞聘，被选为罗陂岗村计生管理员兼计生协会秘书长，这也成为兰爱珍的事业转折点。

在嵩溪镇，几乎每家每户都会制作豆腐皮。这门手艺从祖辈传下来，虽然家家会做，但也只是在逢年过节的时候，自家做一点，或者多做一点送给亲朋好友，但谁也没有想过要把豆腐皮当作一门生意。下岗后的兰爱珍原本和村里其它村民一样，在家里也会从事家庭作坊式豆腐皮加工，直到 2002 年才萌生了想要开办一家豆腐皮加工厂的想法。

问题是，当时的兰爱珍没有资金，也没有厂房，如何才能启动项目呢？

真想办事的人，办法总比困难多。兰爱珍父亲拿出家里仅有的粮食，卖了 2000 多元。兰爱珍又申请到了 5000 元幸福工程款，于是就拿去办厂了。在村里的计生协会干部帮助下，兰爱珍找到了一处旧厂房，还找到了专业的豆腐皮师傅，就这样开始了豆腐皮加工厂的生产经营。

豆腐皮在本地根本卖不出去，因为家家户户都会做。于是兰爱珍就去更远一点的地方营销，营销的办法也很原始，钱主要用来做火车去福州，到了福州省吃省喝也不坐公交，基本靠徒步去找客户推销，“刚开始没人认识我们的豆皮，我送一点点给客户品尝，把地址电话记下来，过一阵子再去，客户吃了，觉得确实是好东西，我们再拿出来推荐，如果他不买，我们还会用赊账的形式，卖出了钱才给我们。如果碰到一些客户完全不搭理，我们也觉得没有关系，因为对于我们的产品是问心无愧。”

因为兰爱珍的豆腐皮用料好，传统制作工艺也很讲究，很快就打出了品牌，销量一年好过一年。

2008 年，兰爱珍的豆腐皮产品获得清流县首个国家级品牌——国家地理标志保护产品。这时候，兰爱珍决定正式成立爱珍豆腐皮农民专业合作社，同时决定引入当地第一条生产线。刚好当时村里有个三到五万块钱的贴息贷款，这笔钱解决了大问题，让这条八万多元的生产线成功落地。也正是因为这条生产线，让兰爱珍的豆腐皮加工驶入了快车道——整整六年时间，豆腐皮年年增产，年年脱销！

如今的兰爱珍已经成为当地的致富带头人，合作社里有许多像罗松发这样的“合伙人”，而合作社生产的“鑫珍”牌豆腐皮已经顺利入驻沃尔玛、新华都等大型超市，并成功出口到了德国、日本、韩国、新加坡等众多海外市场，年产值超过亿元。

兰爱珍如今所有的一切，都是从零开始靠着不懈的努力奋斗挣出来的。曾经的下岗女工，靠自己的奋斗帮助自己也帮助周围乡亲们成功脱贫致富；靠自己的奋斗成为清流县嵩溪爱珍豆腐皮农民专业合作社理事长；靠自己的奋斗，成为清流县妇联兼职副主席；靠自己的奋斗，被郭宁宁副省长亲切称她为“豆腐皮女掌门人”。

创业难，难于上青天。而但总有些人，让梦想照进现实，把别人眼中的不可能，变成了成功的现实。

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