美食，才是人类对于快乐的共同记忆【月诚故事】
标题： 《美食，才是人类对于快乐的共同记忆【月诚故事】》
今天的知乎热榜话题非常具有看点。当前排名第一的话题《年仅 20 岁北美高材生张一得自杀去世，其父「完美式」教育方式受争议，对此你有哪些思考？》会让很多家长对于“完美教育”进行反思。主角张一得的父亲更广为人知的名字是“一得他爹”或“老得”，是育儿圈的知名自媒体大号。“老得”辞职卖房，搬到郊区，全职带娃培养出了一个让人羡慕的儿子，“张一得高中就拿 20 万一年的奖学金，后来还以几乎满分的托福成绩考进了素有‘美国南部哈佛’之称的埃默里大学”。然而这样的“完美教育”竟然成为生命不能承受之重，导致了一个家庭的悲剧，令人痛心。
当前排名第二的话题《如何评价 Doinb 夫妇在房管 Poppy 事件中的一系列操作？》是电竞圈粉丝们的撕扯现场，友谊的小船说翻就翻，说垮就垮，垮到彻底。
当前排名第四的话题《郭美美因销售添加违禁成分「西布曲明」的减肥类食品被刑拘，要承担怎样的责任？西布曲明对人体危害有多大？》主角郭美美是新浪微博上拥有超过百万粉丝的知名博主「郭美May努力努力」，同时也是当年因为炫富牵出“干爹”的“网络红人”。按理说，劣迹网红想要“复出”没那么容易，但郭美美确实是个销售奇才，先是很快就找到了酒吧 DJ 演出的机会，“26重庆，27上海，28东莞”，行程排得很满。接着又帮公司销售非常暴利的减肥假药产品，于是演出和卖药成了郭美美的两大主要收入来源，微博上，郭美美又重新过上了炫富和秀恩爱的“美好生活”。只不过好景不长，上一次郭美美被抓是因为骗男人赌钱，而这一次则是被抓是因为骗女孩子买假药——曾经的“美好生活”终究只是人设，既然是人设，就总有坍塌那一天。
当前排名第六的话题《如何看待敲诈多名公职人员女辅警舅舅发声：很可能是上司利用职权利诱、胁迫她，希望查清公职人员是否有过错？》同样精彩。喜欢这个话题的人可能同样也会喜欢作家吴思的历史经典三部曲《潜规则》、《血酬定律》、《我想重新解释历史》。作者吴思的另外一本书《隐蔽的秩序》则是《潜规则》和《血酬定律》的合集。书里“第一编 潜规则：平民与官吏”通过一个清朝时期的案子，讲述了清朝平民与官吏之间的博弈和潜规则。而 B 站上的自媒体大号「司马南」则更加勇猛，就此话题连续两天发布了两期视频《司马南：换个角度看 90 后女辅警“性敲诈”案》、《司马南：复活？再论女辅警许艳可能被冤枉》说出了隔壁王奶奶的愤怒，言语犀利到让很多网友看了之后按捺不住的血压向上飙升。
不得不说，这些话题都很成功。而作为背后的自媒体运营平台，知乎才是最大的流量赢家。
与知乎热榜风格迥然不同的则是 B 站。今早 B 站全站日榜第一名是个关于广西南宁街头美食的视频作品《南方街头超硬核早餐：10 元碳水核弹，五花肉铺一层，吃一顿顶一天！》。南宁清晨街头 3 元一碗的卷筒粉，不但拍出了南宁街头美食的色香味，还拍出了广西人面对生活的乐观与热情，以及对于外地人的友好与包容。原本心里还在琢磨，为什么 Up 主在街头路边吃一顿早餐的视频作品也能登上 B 站日榜的第一名呢？后来看到 Up 主原来是 B 站签约合作的年度百大艺人之一的「盗月社食遇记」，也就不足为奇了。都是一家人，多少会有一些资源和流量倾向。
不过通过以上热榜高流量话题或者作品，可以发现一个事实——知乎平台以文字为主，今早热榜上的流量话题几乎全都可以看作是贴合现实生活的思辨类辩题；而 B 站视频作品吸引人的是图像和声音，流量更多地倾向于情绪相对温和、能够让人放松的快乐话题。
快乐是什么？
每个人对于快乐定义各不相同。譬如被称为中国版伯克希尔·哈撒韦公司的复兴集团，很早就提出过“健康、快乐、富足”三大战略。换句话说，大部分人穷尽一生，都在追求“健康、快乐、富足”这三者当中的一个或多个目标，所以复兴集团的投资范围也集中在这三大版块，因此看一看复兴集团投资了哪些公司，就能知道复兴集团是如何定义快乐的。
而根据虎嗅网今早的头条热文《黄峥致股东信：成不了伟大的科学家，当助理也很幸福》描述，“黄峥在致股东信表示，辞任后将专注于食品科学和生命科学领域，为十年后的拼多多探索高速高质量纵深发展的新空间。比如，通过对农产品种植过程的方法的控制，探索对马铃薯、番薯、西红柿等潜在的有害重金属含量进行可靠有效控制，同时对其可能有的、有益的微量元素进行可控的标准化提升等等。‘成不了科学家，但也许有机会成为未来（伟大）的科学家的助理，那也是一件很幸福的事儿’。黄峥表示，这些基础科技领域的深入研究，将有助于突破‘打掉中间补两头’的流通模式创新，从质上提升农产品的附加值和身体健康水平。”至此，国内三大电商创始人都已“退居幕后”，完成了与公司业务层之间的风险隔离。又或者，食品科学和生命科学领域才是黄峥对于幸福和快乐的定义。
虽然大家对于快乐的定义各不相同，但毫无例外地——美食，才是人类对于快乐的共同记忆。
食物是有记忆的。知名导演王家卫喜欢在电影中用食物去表达这种共同记忆，拉近电影人物与观众之间的距离。有人把王家卫的电影称作是香港美食的纪录片，无数的故事都是从一顿饭开始的。
美食博主李子柒时常分享古法美食，原本普通的食材，在传承古法工艺的烹制下，焕发出了不一样的光彩。别管做出来的美食是不是真的好吃，但看着就让人开心地像流口水。
2019 年奥斯卡最佳影片《绿皮书》当中，钢琴家 Donald Shirley 曾在车上面对炸鸡一脸严肃的声明，自己并不爱吃同样的食物，但最终还是翘着兰花指接过了司机 Tony 递来的琵琶鸡腿，咬下金黄爽利的脆皮。当时微博上 #看完绿皮书就想吃炸鸡# 成了热搜词条，很多人开玩笑说，看完《绿皮书》之后就特别想吃个肯德基全家桶。
美食就是如此神奇。有人吃着重油重盐重糖红烧肉内心充满欢喜和快乐，有人啃着炸得焦脆脆的鸡腿神采飞扬，有人闻着火车上别人碗里方便面扑鼻而来的香味直流口水，也有人相信平平淡淡才是真，按照“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”的民间谚语主动选择了清淡健康的饮食。
而更多的，美食是一种记忆，而且总是容易和快乐连结在一起。
为什么会这样呢？
根据知乎话题《如何正确地补充多巴胺，抵抗抑郁情绪？ - Miss Young的回答 - 知乎》中答主 Miss Young 的科普解释，“快乐有三种，分别是多巴胺快乐、血清素快乐、内啡肽快乐。多巴胺的快乐转瞬即逝。血清素的快乐虽然会让我们变得积极，可一旦缺乏又会使人陷入焦虑。说到底，只有内啡肽的快乐才是持久的，它带来的满足和幸福，让人久久不能忘怀。如何才能获得内啡肽呢？就是需要长时间的、连续性的去做一件事。……”
很显然，美食饱腹所带来的快乐就是那个转瞬即逝的多巴胺快乐。也正是这种每个人每天都能获得的短暂快乐，成了人类对于快乐的共同记忆。这也是为什么能够在海外大获成功的自媒体创作者大多数集中在美食领域的原因之一。
所以对于美食类自媒体创作者来说，真正能够打动用户的地方在于——这些美食成功唤醒了用户对于快乐生活的美好记忆。而美食，才是人类对于快乐的共同记忆。
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